第一屆蘋(píng)果音樂(lè)節(jié)京北啟幕 這個(gè)國(guó)慶假期音樂(lè)與蘋(píng)果“更配”

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每逢時(shí)令，當(dāng)嘗鮮果。北京剛剛?cè)肭?，作為?guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，京北的昌平蘋(píng)果已經(jīng)拉開(kāi)豐收的序幕。伴隨蘋(píng)果成熟，國(guó)慶期間，昌平蘋(píng)果的主產(chǎn)區(qū)崔村鎮(zhèn)舉辦了第一屆蘋(píng)果音樂(lè)節(jié)，鮮果與蘋(píng)果宴同時(shí)“上線”，也為北京的金秋十月增添了一抹清甜滋味。

一年秋風(fēng)起，滿(mǎn)園蘋(píng)果紅。新京報(bào)記者從昌平區(qū)獲悉，自10月1日至10月5日，在昌平蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)，蘋(píng)果音樂(lè)節(jié)將持續(xù)“奏響”。其間，在崔村鎮(zhèn)真順1983創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，不僅有戶(hù)外音樂(lè)會(huì)、售賣(mài)特色農(nóng)產(chǎn)品的市集，也云集了咖啡、版畫(huà)、布藝書(shū)包等各類(lèi)文創(chuàng)產(chǎn)品。

當(dāng)然，最少不了的還有擔(dān)任主角的“蘋(píng)果”。在崔村鎮(zhèn)不少蘋(píng)果采摘園內(nèi)，早熟的蘋(píng)果品種已經(jīng)到了豐收期，而對(duì)于鐘情于蘋(píng)果清甜滋味的市民，則不妨嘗嘗昌平崔村鎮(zhèn)獨(dú)具特色的蘋(píng)果宴。

在本次蘋(píng)果音樂(lè)節(jié)上，蘋(píng)果宴品鑒活動(dòng)搬到了現(xiàn)場(chǎng)。崔村將蘋(píng)果元素與文化融入精美菜肴之中，分為冷菜、開(kāi)胃菜、熱菜、主食和甜品等20余款蘋(píng)果精致菜。

真順村蘋(píng)果宴包括20余道菜品。資料圖/新京報(bào)記者 田杰雄 攝

“其中比如‘蘋(píng)果慕斯’‘蘋(píng)果神仙雞’都是我們特別得意的作品。慕斯口感細(xì)膩，酸甜適中，外表就如青蘋(píng)果一個(gè)樣。而‘蘋(píng)果神仙雞’，我們用的是打小兒長(zhǎng)在蘋(píng)果林里的走地雞，用蘋(píng)果汁腌制4小時(shí)才能經(jīng)過(guò)烹飪端上餐桌。”真順村村委會(huì)工作人員張國(guó)岳告訴新京報(bào)記者，菜品是村莊自2017年開(kāi)始研發(fā)的，六年時(shí)間還經(jīng)過(guò)了不少次的改良和更新，為的就是延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，為果農(nóng)增收。2020年時(shí)，北京農(nóng)學(xué)院還在真順村掛牌了科技小院，在為果農(nóng)蘋(píng)果種植提供技術(shù)支撐的同時(shí)，也讓村莊的蘋(píng)果更甜、蘋(píng)果宴更香。

“北京蘋(píng)果看昌平，昌平蘋(píng)果看崔村。”張國(guó)岳說(shuō)，自從1985年引進(jìn)了富士蘋(píng)果后，蘋(píng)果便在崔村鎮(zhèn)的村莊中生根，當(dāng)下單單真順村的蘋(píng)果種植面積就在2000畝左右，其中1300畝蘋(píng)果正值盛果期。皮薄、肉脆，是昌平蘋(píng)果的特點(diǎn)，細(xì)細(xì)品嘗中，這蘋(píng)果味兒正、細(xì)膩，里面的絲絲清甜，也是本地時(shí)令鮮果的獨(dú)有味道。

崔村鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)聶慧松介紹，今年的蘋(píng)果比往年味道更加甘甜，水分也更充足，“誠(chéng)摯邀請(qǐng)廣大市民，到崔村的果園采摘，與我們的農(nóng)民共同慶祝豐收的喜悅。”

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