熱資訊！既有煙火氣又要多元時尚 電商沖擊下"菜市場綜合體"如何夾縫求生?

改造后的福明菜市場。(資料圖片)

炎炎酷暑，不少市民為避高溫轉向線上平臺買菜或直接點外賣，這在一定程度影響了菜市場的人氣。在各類生鮮電商線上搶食、超市線下分流的沖擊下，“老破小”的傳統菜市場生意越來越難做，已是不爭的事實。然而記者注意到，一批全新升級改造的菜市場因為冷氣足、環(huán)境好、一站式購齊等特點，重拾市井煙火氣的熱度，成為社區(qū)商業(yè)的亮點。

“像逛超市一樣逛菜場”

(資料圖片僅供參考)

昨天一早，市民崔先生開車來到鄞州福明菜市場。此時，菜市場外的停車場已經停了不少車。崔先生停好車，先在一樓的味一早餐吃了早點，然后買了海鮮、肉菜，再去二樓的三江超市買了日用品，臨走時還在一樓的古茗幫家人買了兩杯冷飲。

“我?guī)缀趺刻於紒?，這里停車方便，市場里很干凈、冷氣也足，貨品也挺豐富，逛菜場感覺像逛超市一樣?！闭f起福明菜市場改造前后的對比，崔先生用了一個詞——脫胎換骨。

據了解，福明菜市場外圍有機動車停車位110多個，與大家印象中傳統菜市場的“停車難”有了天壤之別。7-11便利店、老婆大人、彩虹大藥房、一鳴奶吧、古茗奶茶、祖名專賣店等知名品牌店在這里“安營扎寨”，味一早餐、蘭州拉面、奉化牛肉面等風味小吃匯集于此，二樓還有1600平方米的三江購物福明店……整個菜市場簡直就是一個小型的商業(yè)綜合體，煙火氣滿滿，又不失精致時尚。

菜市場的“知味街”是干區(qū)、“活龍街”是濕區(qū)，蔬菜、肉類、豆制品等攤位分區(qū)售賣，每個品類的通道以不同的街巷主題進行串聯，再以特色農具、漁具進行裝飾點綴，同時嵌入鄰里中心和新零售的概念——設置了一些鄰里休息區(qū)，老街坊鄰居可以坐在長椅上拉家常。

夾縫中求生，菜市場紛紛蛻變出圈

福明菜市場是我市菜市場升級改造的一朵“浪花”，它曾經的痛點和蛻變具有較大普遍性。

作為一家2007年開辦的老菜市場，福明菜市場位于人口稠密的居民區(qū)，隨著時間的推移，設施陳舊、環(huán)境臟亂等問題頻現，跟不上城市更新的腳步。2020年4月，寧波市商貿集團通過公開競拍收購福明菜市場，并對其開展了一次“大手術”。改造后的菜市場去年下半年投用，主打新型智慧“菜市場綜合體”，將菜市場、超市和特色店等功能聚合，不僅環(huán)境媲美超市，而且業(yè)態(tài)更豐富，市民可一站式解決基本生活需求。開業(yè)后，福明菜市場成了“網紅”菜市場，不僅周邊居民喜歡來，還吸引了不少外地游客、影視攝制組來此“領市面”。

目前這種“菜市場綜合體”的復制擴容正在加速中。據了解，寧波老城區(qū)的華嚴、甬港、詠歸等菜市場已計劃于今年升級改造，其中華嚴、甬港菜市場將于年內完成改造，詠歸菜市場已完成前期準備工作。市商貿集團借鑒南苑、福明菜市場改造的成功經驗，力爭將下屬菜場打造成以菜市場為核心業(yè)態(tài)的社區(qū)商業(yè)綜合體，進一步提升商貿零售板塊的影響力。

既有煙火氣，又要多元時尚

綠色清新的裝修風格、干凈整潔的市場環(huán)境、富有特色的攤位招牌……這些硬件已成為升級改造菜市場的“標配”，而要讓菜市場具有“有趣的靈魂”，既有煙火氣，又多元時尚，這無疑更具挑戰(zhàn)性。

據了解，未來寧波“菜市場綜合體”的功能將更加強大，除了提供新鮮安全平價、可追溯的菜籃子商品外，還將增加人性化服務，強化鄰里社交屬性，如為市民提供配鑰匙、修小家電、修傘、改衣服等服務，商戶和消費者不出市場就可以辦理住房與公積金、社會保障、戶政交通、信用商貿等服務，同時加強線上平臺的聯動、快手菜營銷、開設生鮮電商直播間，以吸引更多的青年群體參與。

業(yè)內人士表示，菜市場升級要算好“綜合賬”，菜市場改造的初心是便民惠民，要不斷完善菜籃子服務，補充社區(qū)功能，發(fā)揮社區(qū)商業(yè)綜合體的集聚效應。

寧波晚報記者周暉

關鍵詞： 夾縫求生